Koláč "vykopaná studna" (název vymyslel Vilém)

Další vyzkoušeny koláček

Suroviny na těsto: 250g hl.mouky, 150g hery, 125g moučkového cukru, 1 vejce, 20g kakaa a 1 lžička prášku do pečiva.

Suroviny na náplň: 500g měkkého tvarohu, 80g krupicového cukru, 3 vejce, 2 sáčky vanilkového cukru, 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku a 1 lžíce nastrouhané citrónové kůry

Suroviny na drobenku: 150 g hl. mouky, 75 g hery, 75 g krupicového cukru a 1 lžička kakaa

Postup: Na vál prosijeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, kakaem a cukrem. Přidáme Heru nakrájenou na kousky, vejce a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto, které na 30 minut uložíme do chladničky. Dortovou formu o průměru 26 cm vymažeme tukem a vysypeme moukou. Ze 2/3 vychlazeného těsta rozválíme kulatý plát a vložíme ho na dno formy. Několikrát ho propíchneme vidličkou a předpékáme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut.Na náplň rozmícháme tvaroh s vejci, krupicovým i vanilkovým cukrem, pudinkovým práškem a citrónovou kůrou do hladkého krému. Z mouky, cukru, Hery nakrájené na kousky a kakaa připravíme drobenku tak, že všechny přísady smícháme a promneme mezi prsty do malých hrudek.Ze zbylého těsta vyválíme pás asi 4 cm široký a rozložíme ho po obvodu formy s předpečeným korpusem. Formu naplníme tvarohovou směsí a navrch nasypeme drobenku. Koláč dopékáme při 180 °C ještě asi 50 minut.

recept získán z http://www.pecenijeradost.cz/index.php?u=recepty&receipId=tvarohovy_kolac_s_kakaovou_drobenkou&a=ReceipList